全自動定氮儀對早餐奶中的營養成分分析
  全自動定氮儀對早餐奶中的蛋白質含量介紹，那就再多說幾句：早餐奶時往牛奶里加碳水化合物，產品的宣傳是“使三大營養素（蛋白質、脂肪和碳水化合物）”。但我們注意到，與普通牛奶相比，早餐奶里的能量并沒有因此增加，為什么呢？看營養成分標識就會發現，早餐奶蛋白質含量下降了（每100克早餐奶含2.3克蛋白質，而普通牛奶是2.9克），脂肪的含量也有所降低，一句話，早餐奶（調味牛奶）實際上相當于被稀釋的牛奶——口感上并不會覺得稀，因為里面添加可溶性了膳食纖維，還加了谷物、增稠劑及其他一些添加劑。
 全自動定氮儀分析牛奶中的營養成分：
  看過營養成分，我們發現它們不相上下：純牛奶蛋白質多些，早餐奶卻加了鐵、加了鋅；純牛奶不含白糖和淀粉，而早餐奶含白糖含淀粉；純牛奶里面是豐富的乳鈣，而早餐奶鈣含量顯然下降，即便加了鈣，吸收率也未必能保證和純牛奶一樣；純牛奶沒有添加劑，早餐奶里加了穩定劑。到底該買哪個呢？
  可能看起來和牛奶相去甚遠，但用糙米制作的強化奶糊中鈣和很多維生素的含量都與牛奶不相上下，而且脂肪含量比豆漿還要低，其*大的營養價值來自于其中所含的纖維素，這些有助于降低膽固醇，穩定血糖水平。市場上銷售的大部分奶糊都強化了鈣、維生素D和A的含量，這樣有助于骨骼發育，而且熱量很低，每品脫僅為278，與之相比，全脂奶的含量為每品脫370。