脂肪的檢測以及研究
通過人體成分的測定，可以較準確地反映人體肌肉、脂肪及骨骼的重量，進而判定一個人的身體組成成分是否合理［2］。 體脂肪不單是活動能量的來源，更是有著保持體溫、減輕外來撞擊力、 滋潤皮膚和維持正常荷爾蒙分泌等重要作用。體脂肪率是衡量健康的標準之一，過多的體脂肪是引發糖尿病、高血壓、心腦血管疾病和肝臟疾病的主要原因。人體成分是由水分、蛋白質、脂肪和無機質四種成份組成，只有各成分保持一定的比例才能準確的衡量一個人是否健康。 體脂肪率是指體內脂肪在體重中所占的比例。
　　內臟脂肪率是指積累于腹部內臟周圍的脂肪。 內臟脂肪過多容易引發糖尿病、高血壓和高脂血癥等生活習慣病，從而造成動脈硬化。 本次調查對象中絕大部分對象的內臟脂肪率值處在標準范圍內，這部分群體只需繼續保持均衡的飲食和適量的運動， 就可以維持目前的健康狀況。對于內臟脂肪率高的群體，建議以標準體重為目標，在進行適量運動的同時，限制食物熱量的攝入，定期監測血脂、肝腎功能等，必要時可向*醫師咨詢。
　　絕大部分對象的體脂肪率都在標準范圍內，表明該部分群體平時的飲食習慣良好，體力活動適量， 只要保持現在的生活飲食習慣和運動量，將不會出現體脂肪率明顯的變化。 少數研究對象的體脂肪率屬于偏瘦范圍， 提示該部分群體需要注意日常飲食中均衡，營養的吸收，以及保持適量的運動量。